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ちくわきゃべつＤＥ和風メンチバーグ

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Description

キャベツの千切りが余ってちくわと一緒に入れてかさまししました＾＾

材料 （3人分）

豚ひき肉
２７０ｇ
塩麹
大匙1
ヨーグルト(無糖)
大匙3
キャベツの千切り
７０ｇ
ちくわ
2本
大根おろし
大匙6～大匙８
薬味ねぎ
適宜
☆ポン酢
大匙５
☆柚子胡椒
小匙１
サラダ油
大匙１

作り方

  1. 1

    写真

    挽肉は袋に入れ分量の塩麹を混ぜ、もんでおく。ちくわは、輪切りにして半分に切っておく

  2. 2

    写真

    挽肉の袋の中にちくわを入れる。

  3. 3

    写真

    さらにキャベツの千切りを荒く切りひき肉の袋の中に入れヨーグルト大匙２を入れ混ぜる。

  4. 4

    写真

    馴染んだら12等分に丸めて楕円形のコロコロ型にに丸める。

  5. 5

    写真

    フライパンに油を熱して両面こんがりと焼く。

  6. 6

    写真

    焼き色がついたらヨーグルト大匙1を入れ蓋をして弱火で5分したら火を止める。

  7. 7

    写真

    皿に盛り付け大根おろしを個々に乗せて薬味ねぎをたっぷりかける。

  8. 8

    ★の調味料を混ぜておきお好みでかけて頂く

  9. 9

    フジテレビのノンストップ番組内で紹介されました＾＾

コツ・ポイント

塩麹なければ塩コショウ軽くして下さい。お子様のいる方は柚子胡椒なくてもいいでしょう。ポン酢が苦手の方はお醤油でもいいしそのままでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

キャベツの千切りが余って中途半端なひき肉の量でちくわを常備してるのでかさまし効果です。
レシピID : 2051954 公開日 : 12/12/08 更新日 : 12/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年11月12日
写真
ミラゴン
美味しい〜久しぶりにつくりましたレシピが分からなかったので感謝

つくれぽありがとうございます。美味しいとは、うれしいです♪

2012年12月20日
初れぽ
写真
sisteru
大感激。本当に美味しく上品。残りヨーグルトの使い道としても最高!

つくれぽありがとうございます＾＾こちらも大感激です♪

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超姉さん女房
ちくわきゃべつＤＥ和風メンチバーグ
by 超姉さん女房