ブロッコリーが美味しい☆即席米粉シチュー

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Description

シチューに入れるブロッコリーは後入れが基美味しい♪味を染み込ませ、かつ丁度よい固さに茹でましょう。   

材料 (2人分)

100g
30g
100cc
【A】
300cc
固形コンソメ(細かく刻む)
2個
【B】よく混ぜ合わせておく
500cc
大さじ4
小さじ2
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ニンジンは2ミリの厚さのいちょう切り、ブロッコリーは小房に分け、さらに赤い線のところで切り小さくします

  2. 2

    熱した鍋にベーコンを入れ油が出たらニンジンと【A】を入れ、ニンジンが柔らかくなったら【B】を入れます。

  3. 3

    写真

    よくかき混ぜながら煮て、とろみがついたらブロッコリーを入れ、お好みの硬さまで茹であがれば完成。

  4. 4

    温めなおして食べる場合は、ブロッコリーだけは食べる前に煮る方がいいですよ。再度温めるとブロッコリーが崩れます。

コツ・ポイント

ブロッコリーってシチューなどに入れると煮すぎて形が崩れたり、下茹でして後から入れると味がなかったりします。だから最後に入れましょ。ちょと固さがあるくらいの方が美味しいです。小さな房がたくさん集まったブロッコリーを上手に小さく切って使いましょ

このレシピの生い立ち

ブロッコリーを塩茹でしてシチューに入れると味が薄い。でも最初から他の野菜と一緒に煮ると形が崩れる。なのでブロッコリーを小さく切って、食べる前に入れて程よい固さに茹でるようにしています。
レシピID : 2052101 公開日 : 13/03/27 更新日 : 13/03/27

このレシピの作者

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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横浜まりん
簡単にブロッコリーが美味しく頂けました!

つくれぽありがとう!また作ってね!

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obuvsf
とろっとろのシチュー☆30分足らずで簡単なのでリピです♫

つくれぽありがとう!また作ってね!

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fbyh
米粉の処分に!簡単にとろみが出て美味しいです!カリフラワーもOK

つくれぽありがとう!また作ってね!

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♪まちのん♪
リピしてます!小麦粉で作るより超簡単で家族に好評でした♪

つくれぽありがとう!またつくってね!