ブロッコリーが美味しい☆即席米粉シチュー
作り方
コツ・ポイント
ブロッコリーってシチューなどに入れると煮すぎて形が崩れたり、下茹でして後から入れると味がなかったりします。だから最後に入れましょ。ちょと固さがあるくらいの方が美味しいです。小さな房がたくさん集まったブロッコリーを上手に小さく切って使いましょ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを塩茹でしてシチューに入れると味が薄い。でも最初から他の野菜と一緒に煮ると形が崩れる。なのでブロッコリーを小さく切って、食べる前に入れて程よい固さに茹でるようにしています。