お家でカンタン♪シュトーレン
マルサンパントリー
作り方
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1
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【下準備】レーズン、チェリーを熱湯にさっと通しラム酒をまぶしておく。
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2
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【下準備】無塩バターを室温に戻す。
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4
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(A)の粉類をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
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5
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無塩バターを加えて粉と馴染ませるように混ぜる。
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6
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(B)を加える。
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7
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ひとまとまりになるまで混ぜる。
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8
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5分ほどこねる。
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9
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10分ほど生地を休ませる。
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10
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(C)を加える。
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11
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30分発酵させる。
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12
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生地を横長に伸ばし、その生地の長さに合わせてローマジパンを伸ばす。
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13
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生地にくぼみを作る。
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14
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その上にローマジパンをのせる。
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15
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生地を折りたたむ。
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16
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190℃に予熱したオーブンで30分焼成する。
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17
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焼き上がったらすぐ、ラム酒を全体に塗る。
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生地が冷めたら粉糖を数回に分けてたっぷりまぶす。
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19
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ラッピングをするとプレゼントにも最適です☆
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コツ・ポイント
【スパイスミックスにつきまして】
ご家庭でスパイスをブレンドされる場合は、ナツメグ、シナモン、カルダモン、オールスパイス、クローブ、クミンなどがおすすめです。
ご家庭でスパイスをブレンドされる場合は、ナツメグ、シナモン、カルダモン、オールスパイス、クローブ、クミンなどがおすすめです。
このレシピの生い立ち
クリスマスの定番「シュトーレン」を、お家で手軽に作れるレシピにしました♪
マルサンパントリー
