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大根、人参、じゃが芋を乱切りにする。ごぼうはささがきにする。こんにゃくはあく抜きを済ませ適当な大きさにちぎる。
1の野菜、だし、みりん、酒、醤油を炊飯器に入れ炊飯スイッチオン。 ちなみに3合炊きの炊飯器で作りました。
炊けたら、お鍋に移して火に掛け、豚肉を入れ火が通ったら味噌を入れる。
仕上げにねぎをちらす。お好みで七味唐辛子を。
つくれぽありがとう^ ^ しっかりダシの味が染み込みますよね