クリスマス＊米粉のカップシフォン

一番大きいボールに卵黄・なたね油を入れて泡だて器で混ぜ牛乳は人肌程度にレンジで温めた物を入れ混ぜ最後に米粉を入れて混ぜる

米粉なのでだまになることはないと思いますがよ～く混ぜて下さい。

次に大きいボールに卵白・グラニュー糖１/3・酢を入れてハンドミキサーで混ぜる。下にアイスノンを敷くといいです。

ミキサーで卵白をすくっても落ちないくらい。卵白につやがでるまでしっかりと混ぜる。オーブンを１９０度に予熱する。

卵黄に卵白の１/3を入れて泡立て器でしっかりと混ぜ底に濃い生地が残らないようゴムベラで底から返す。

残りのメレンゲも２回に分けて加え泡だて器で泡を潰さないように混ぜゴムベラで底から返す。これをもう一回繰り返す。

１８０度のオーブンで３０分焼き完成。（カップも型も同じでOK）

ボールに生クリーム・砂糖・キルッシュを入れハンドミキサーで角が立つまでしっかりと混ぜて完成。

冷めたシフォンに生クリームでデコレーションして完成です。