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ゆば煮

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Description

日光でゆばを買ってきました！
おかげさまでゆば煮で1位になりました。
☆祝つくれぽ10人☆感謝！

材料 （2人分）

ゆば
10個
砂糖
大4
しょうゆ
大2
酒orみりん
大1/2
だし汁
160cc
塩
小1/2

作り方

  1. 1

    油抜きします。

    ゆばを並べ、ゆばが隠れるくらい多めの水を入れ、落し蓋をして強火で沸騰させます。

  2. 2

    沸騰したら、弱火で30分くらいゆでます。

  3. 3

    落し蓋の上から水を入れて油水を流し、水を切ります。

  4. 4

    油抜き完了！

  5. 5

    水を切ったゆばに分量の調味料をいれ、弱火で15分くらい煮ます。

  6. 6

    器に盛り付けて、上から煮汁をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

お醤油は薄口の方がいいそうです。

このレシピの生い立ち

ゆば屋さんで頂いたレシピで作ってみました。
おつゆも一緒に召し上がれ♪
レシピID : 205606 公開日 : 05/07/02 更新日 : 18/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2019年11月10日
写真
♥めーにゃ♥
初めて作りました☻とても美味しかったです✨
2018年2月15日
写真
るる＊。
地元日光のゆばで☆どや顔で食卓に出せました。笑

つくれぽありがとうございます！日光のゆば美味しいですよね♪

2015年11月13日
写真
アタックひめちゃん
東北旅行の道中のSAで買いまして里芋とほっくり煮ました。

つくれぽありがとうございます！里芋も美味しそうですね♪

2014年1月2日
写真
おいこブッシー
おせちに煮ました。日光の実家の味と同じ。感謝

つくれぽありがとうございます！お節にゆば煮☆いいですね～♪

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さりい
ゆば煮
by さりい