あったまる。具だくさん鍋風お味噌汁

Name: あったまる。具だくさん鍋風お味噌汁
Yield: 2人分
Ingredients: 豚バラ肉 50g; 白菜 1枚; ねぎ 3cm; 油揚げ 1/2枚; 出汁 300cc; お餅 1/2コ; 味噌 大さじ1と1/2

Description

冬のほっこり味噌汁。鍋の残り具材で簡単。余った餅の消費に。
199kcal/1人分

sweeterm

材料（2人分）

50g

1枚

3cm

1/2枚

出汁

300cc

お餅

1/2コ

味噌

大さじ1と1/2

作り方

1

［切る］
白菜、ネギをざく切りする。
油揚げは熱湯をさっとかけて油抜きをして、切る。
2

［焼く］
豚バラ肉、白菜、ネギを焼き色がつくまで焼くように炒める。
3

［煮る］
出てきた脂を拭き取り、出汁を加える。一煮立ちしたらアクをとり、味噌を溶く。
4

［仕上げ］
1cm角に切った餅を加え、柔らかくなったら碗に盛る。

コツ・ポイント

・ネギは焦げ色つくほど焼くと甘くなる。
・餅が決め手。

このレシピの生い立ち

寒いので、冷めにくくあったまるお味噌汁を考えてます。
鍋の翌日は切って残った野菜たちをなんでも味噌汁にいれちゃいます。お餅は味噌にも合う入ってると何故か嬉しい。

レシピID : 2056957 公開日 : 12/12/13 更新日 : 23/01/09

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
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