ハワイアンスイートブレッド

卵・バターは常温に。HBに粉類を入れ、溶き卵・人肌に温めた牛乳とジュースとバニラエッセンスを加えて、捏ねスタート。

5分後にバターを加える。しばらく様子を見て、生地が固いようなら水を少しずつ加える。

約20分捏ね、生地の捏ね上がり温度が29度であれば、ストップ。温かい所で一次発酵45分〜1時間。

丸め直して、型に入れます。型にラップをして温かい所で二次発酵20分。

160度に予熱したオーブンで、25分焼きます。