ほっこりクリーミースープ☆
_ゆかりす_
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむいて、小さめ(２cm角くらい)に切り、ラップをしてレンジで約３分チンする。
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2
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じゃがいも以外の野菜、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
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3
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熱した鍋にオリーブオイルをしいて、玉ねぎ、ベーコン、しめじに火を通す。※ほうれん草はすぐ火が通るので後でいれます。
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4
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野菜に火が通ってきたら１のじゃがいもを投入。軽く炒め、水・牛乳・コンソメを加え、弱火で煮る。
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5
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コンソメが溶けてきたらほうれん草を加えて火が通るまで、同じように煮る。その後、味噌を少しずつ溶かして入れていく。
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6
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最後に味をみながら塩で調整して完成！
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コツ・ポイント
牛乳を入れてからあまりグツグツ煮ない方がいいので、弱火でじっくり火にかけます。
鍋にフタをするときはこまめにCHECK！
鍋にフタをするときはこまめにCHECK！
このレシピの生い立ち
スープが大好きなので、野菜たっぷりで作ってみました。時間短縮のためにじゃがいもは先にレンジでチン！
他の野菜でも気軽に作れるレシピです☆
他の野菜でも気軽に作れるレシピです☆
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_ゆかりす_
