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炊飯器＋ジップロックでローストビーフ！

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Description

超簡単で申し訳ないですが、どこへ出しても恥ずかしくありません！持ち寄りパーティなどには前日に作り置きできるから当日ラク！

材料

牛かたまり
５００～６００ｇ
塩、こしょう
適量
サラダ油かオリーブ油
適量
酒（※なくても）
大さじ１
みりん（※なくても）
大さじ２
醤油（※なくても）
大さじ２
砂糖（※なくても）
小さじ１

作り方

  1. 1

    室温に戻した牛かたまり（写真はモモ）に塩、こしょうをすりこんで30分ほど置く。

  2. 2

    フライパンを熱し、油を引いて肉に焼き色をしっかり付ける。

  3. 3

    ２の肉をジップロックに入れる。
    味を付けたい場合は、※印調味料を入れる。

  4. 4

    ジップロックの中の空気を抜く。
    （ストローなどを使うとよい）

  5. 5

    炊飯器に70度のお湯を入れ、そこへ４を入れる。

  6. 6

    炊飯器を保温にして30分置く。

  7. 7

    ジップロックを取り出し、粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫へ！

  8. 8

    半日ほど置けばいい感じに！
    スライスして召し上がれ！！

コツ・ポイント

★調味料を入れて味がついてもおいしいし、入れないプレーンでお好みのソースをかけても！
★空気を抜く時、気合を入れすぎると肉汁を吸い込んでむせます(-_-;)
★70度が測れない場合は、「あとちょっとで沸騰！」ぐらいと思ってください。

肉類を調理する方への注意

炊飯器で調理をする方への注意

このレシピの生い立ち

ローストビーフが好きで、いろんな方法で作ってみましたが、これが一番ラクでしかもおいしくできると思います。
レシピID : 2059504 公開日 : 12/12/17 更新日 : 12/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (30人)
2020年5月27日
写真
すかいmama☆
しっとり美味しく出来上がり、我が家のレシピが増えました。感謝です
2018年1月27日
写真
おと＊mama
味がしみていて美味。女子会で大好評！ありがとうございました☆

女子会になんてうれしい！ありがとうございました！

2017年5月27日
写真
くみころまん
何度作ったかわかりません。簡単なのに美味しくて最高のレシピです！

わわわわ！！ありがとうございます！！卵？私もやってみます！

2016年7月20日
写真
クックVNSB48☆
美味しくて箸が止まらないですね♪

切り口の色がきれいです～！！ありがとうございます！

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( )
ばなちょこちゃん
炊飯器＋ジップロックでローストビーフ！
by ばなちょこちゃん