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✿スズキのカルパッチョ✿

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Description

白身魚（スズキ・セイゴ・鯛・鯵など）をカルパッチョに♡
常備調味料で簡単に♫
H27/10/24❤話題入り❤【105】

材料

スズキ
一尾
●にんにく
一かけ
●オリーブオイル
大さじ２
ポン酢
大さじ２
塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
適量
水菜（なくてもＯＫ）
１/５束
ミニトマト（なくてもＯＫ）
１コ

作り方

  1. 1

    写真

    ・大蒜→みじん切り。
    ・小鍋に●を入れ中火にかける。
    香りが出てきたら火を止める。
    ※ポイント参照

  2. 2

    写真

    新鮮♡
    ウロコを取り、内臓を出し、頭を落とし、綺麗に洗う。

  3. 3

    写真

    ３枚におろし、薄くそぎ切りにする。
    (氷水にさらすと身が引き締まり美味しさup～↑♡）

  4. 4

    写真

    2～３㎝に切った水菜を敷き、放射状に盛りつけ、刻んだトマトを散らす。

  5. 5

    写真

    上からポン酢、冷ました●をかける。
    最後にブラックペッパーとお塩をパラパラっとかけて召し上がれ～♫

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

    H27/10/24話題入り【105】作って頂きました皆様有難うございます（’▽`人）

コツ・ポイント

※①大蒜を焦がさないように、香りが出てほんのり色づいたら火を止める。
②予熱で火が通ります＾＾こんな感じです。

このレシピの生い立ち

釣り立ての新鮮なスズキを頂き、家に常備してある材料で、手軽にカルパッチョを作ってみました♡好評だったのでアップしました♫
レシピID : 2060363 公開日 : 12/12/18 更新日 : 15/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2021年4月11日
写真
りかぼ
美味しかったですー♪ちょっと少ないかなぁ？と思ったお刺身がボリュームアップで助かりましたー♪アーモンドふりました！
#簡単 #美味しい #キレイ #感謝です
2020年6月10日
写真
愛ラブのんのん♪
めっちゃ美味しかったです！！高評でした！！最高(‾∀‾♫
2019年12月29日
写真
いつき♪♪
初めて作りましたがとってもお手軽に作れて、美味しかったです♩
#カルパッチョ
2015年5月6日
写真
剛パパちゃんのママ
ぽん酢でこの味が出来るとは！また作ってみたくなりました

家にあるもので簡単に作りたくて❤嬉しいです～＾＾有難う～

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