白身魚の酒蒸し五目あんかけ♪レンジで調理

魚に塩麹をぬり、出来るだけ長く冷蔵庫でねかせる。(今回は5時間程度)

魚を取り出し、耐熱容器に移し酒大1をまんべんなく振り、ラップをしてレンジで6分加熱する。(グラタン皿でしました)

人参玉ねぎは細切りに、絹さやは1分程度茹でて斜め3頭分位にしておく。
鍋で人参玉ねぎをしんなりするまで炒める。