キャラメルアップルパウンドケーキ
Description
りんごをそのまま食すのもいいし、
アップルパイを作るのいい。
でも、たまには手をかけて作るのもいいよね!
アップルパイを作るのいい。
でも、たまには手をかけて作るのもいいよね!
材料
(直径21丸型一台分)
グラニュー糖(キャラメル用)
90g
30cc
1個
砂糖(フランベ用)
大さじ1
20g
ブランデー(フランベ用)
少々
2個分
砂糖(メレンゲ用)
50g
無塩バター C
120g
卵黄 C
2個分
160g
小さじ2/3
作り方
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1
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キャラメルを作る。
鍋にグラニュー糖を入れて中火にかけ、濃いきつね色になったら火をとめ水を注いで溶きのばす。
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6
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あらかじめ型にバターを薄く塗り、流し込む。
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7
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180℃に温めておいたオーブンで45分から50分焼く。
冷めたら型からはずし、適当な大きさに分ける。
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コツ・ポイント
キャラメルを作るときに水がはねるので注意。
なかなかキャラメルが溶けないときは改めて火にかけたりレンチン!
メレンゲはしっかりと立てる。
なかなかキャラメルが溶けないときは改めて火にかけたりレンチン!
メレンゲはしっかりと立てる。
このレシピの生い立ち
林檎をつかって何か作ろうとおもい、昔作ってたこの焼き菓子のレシピを見ながら作りました。
林檎のお菓子にも結構限られるので(アップルパイとかw)つまらないからこういうパウンドケーキを作ってみました。
ぜひ試してください。
林檎のお菓子にも結構限られるので(アップルパイとかw)つまらないからこういうパウンドケーキを作ってみました。
ぜひ試してください。