失敗したスポンジケーキを☆簡単リメイク
Snow＊Love
作り方
-
-
1
-
◎苺を乱切りにします
◎スポンジケーキ上部の焼き色が付いた部分は予め取り除いておいてください【2012/12/24追記】
-
-
-
2
-
スポンジケーキを底から３〜４cmの厚みを残しスライスし２枚に分ける
※３〜４cm取れなければ２cm程でもokです
-
-
-
3
-
【クリームを作る】◯の材料をボウルに入れホイップする→仕上げ間近にキルシュを加える→更に泡立てる→赤の食紅で着色する
-
-
-
4
-
切り取った部分をフードプロセッサーにかけ細かく砕く
-
-
-
5
-
◎水で湿らせたキッチンペーパーでボウルを拭く
◎ボウルの深さの半分程に均等な厚みで【４】の砕いたスポンジを敷き詰める
-
-
-
6
-
泡立てたクリームにカットした苺を合わせ【５】のボウルのスポンジ生地が入っている高さまで入れる
-
-
-
7
-
◎スポンジをクリームに被せ軽く押さえる
◎ラップをするかビニール袋に入れ冷蔵庫で冷やす（１時間以上）
-
-
-
8
-
皿をボウルに被せひっくり返す
-
-
-
9
-
ボウルを外すとこんな感じにまん丸です♪
-
-
-
10
-
粉砂糖を振りかけ出来上がり！
-
-
-
11
-
カットするとこんな感じです(^ ^*)
-
-
-
12
-
クリームやフルーツを替えて作る楽しみが増えます(^^)
-
コツ・ポイント
◎当たり前のことですが、失敗してないスポンジケーキでも出来ます(^^;)
◎食紅で着色するときは爪楊枝や竹串の先ですくい少量ずつ加えてください。量はお好みの色になるよう調整してください。
◎ボウルはφ１８cmの物を使いました。
◎食紅で着色するときは爪楊枝や竹串の先ですくい少量ずつ加えてください。量はお好みの色になるよう調整してください。
◎ボウルはφ１８cmの物を使いました。
このレシピの生い立ち
義母の誕生日用に焼いたスポンジが失敗（＞＜）どうする？と考えて作りました。←『ごまかしました』が本当ですけど（#^ω^#）
Snow＊Love
