優し~いホッとミルクdeブロッコリゾット

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Description

ブロッコリーを半株食べられちゃう♪ホットミルクを使った優しい味の簡単リゾット風ご飯です!

材料 (3人分)

1合分
1~2株
バター
小さじ1/4
200cc
50cc
ブラックペッパー
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは房ごとに切り分けタップリのお湯に塩大さじ1を入れ柔らかくなるまで茹でます

  2. 2

    写真

    ハムを2mm角のみじん切りにしておきます

  3. 3

    写真

    深めのフライパンにバターを溶かし焦げ始めたら直ぐに牛乳を入れます

  4. 4

    写真

    3が沸騰し始めたら1のブロッコリーを入れて火を止めてマッシャーで潰します

  5. 5

    写真

    4のブロッコリーが形が無いくらい潰れたらご飯を入れます

  6. 6

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    5を底からよく混ぜたところに2のハムを入れて生クリームを全体に回し入れ火にかけて一煮立ちしたら

  7. 7

    写真

    器に盛り付けて粉チーズとブラックペッパーを振りかけて出来上がり!

コツ・ポイント

■ブロッコリーを色よく柔らかく茹でるところがポイントです(茹で過ぎると黄色くなってきます)

■ブロッコリーを茹でる塩、バター、ハムに塩分があるので塩は入れずパルメザンチーズで調節してください

このレシピの生い立ち

バターは香り付けにほんの少量使うだけのリゾットみたいなおじやみたいなアッサリ優しいごはんです。

残りご飯が、ブロッコリーの緑色とハムのピンクで可愛く美味しい一品に変身!
レシピID : 2063792 公開日 : 12/12/21 更新日 : 13/01/09

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スライスチーズを乗せて粉チーズを振ってトースターで焼いてみました