落花生の煮豆☆甘煮。。お正月にも

生落花生を一晩水に浸しておきます。

こんぶは汚れをふき、水につけ、戻ったら火をいれて出汁をとります。沸騰したらすぐこんぶを取り出します。

落花生は水から茹で、茹でている間に野菜、こんにゃく、こんぶを角切りに、大きさを揃えて切ります。

野菜、こんにゃく、こんぶを入れて柔らかくなるまで煮て、煮汁がなくなるくらいまで煮詰めたら出来上がり。