アボカド、豆腐、トマトの柚子胡椒サラダ

アボカド、豆腐、トマトの柚子胡椒サラダ
柚子胡椒がきいた爽やかなサラダ。赤、白、緑のイタリアンカラーが鮮やかです。

材料 (2人分)

アボカド
1個
トマト(中)
1個
豆腐(木綿)
1/2丁
大さじ1.5
適量
柚子胡椒
少々
柚子果汁※
1/2個分
※またはレモン汁(1/4個分)

1

豆腐をまな板等ではさみ、重しをしてしっかり水切りします

2

ボウルに柚子果汁(レモン汁)をしぼり、柚子胡椒を溶いておきます

3

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アボカドは大きめのサイコロに切って2.に和えておきます

4

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水切りをした豆腐をアボカドと同じくらいに切って3.に投入

5

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湯むきして種を除いたトマトも同じくらいの大きさに切り、4.に投入

6

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オリーブオイルと塩を加えて混ぜれば完成です。塩加減は味を見ながら調整します

7

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☆持ち寄りパーティー用に。大葉を飾りました。

コツ・ポイント

☆豆腐の水切りはしっかり、塩麹豆腐を使うとより美味しいです。
☆トマトから水が出るので、食べる直前に混ぜる方がよいです。
☆冬場は柚子が活躍、他のお料理に皮を使ったとき、果汁を残してます(ない時はレモン汁で代用)

このレシピの生い立ち

胡椒の代わりにお土産でいただいた柚子胡椒を入れてみたら爽やかなサラダに^^
ゴマ油も試しましたが、オリーブオイルの方が柚子胡椒がひきたつのでこのレシピに落ち着きました。
レシピID : 2067465 公開日 : 12/12/26 更新日 : 13/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/10/17

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美味しい!リピします!混ぜすぎてぐちゃぐちゃでスイマセン汗

rybka

味が良ければ全て良し^^レポありがとうございます♪

14/01/19

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すっごく大好きな味に仕上がって大感激(*^^)本当に美味しかった

yukiじるし

美味しく作って貰えて嬉しい^^レポありがとうございます♪

13/07/23

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大好きコラボ柚子胡椒沢山入れました♪美味し〜♡

YUKIKI☆

ピリっと味が引き締まりますね♪レポありがとうございます

13/04/30

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プチトマトで♪柚子胡椒がアクセントになりますね☆あっさり美味♡

広野のタイタン

美味しそう^_^レポありがとうございます