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鶏そぼろの磯辺玉子巻き寿司☆

鶏そぼろの磯辺玉子巻き寿司☆の画像

Description

我が家の美味しい巻き寿司をご紹介♪

材料 （米１合分）

ご飯
約300g
■ (酢飯)
酢
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
出し昆布
３㎝
■ (鶏そぼろ)
鶏ひき肉
100g
生姜(擦り下ろし)
小さじ1
酒、みりん、砂糖、醤油
各大さじ1
■ (薄焼き玉子)
卵
2個(約100g)
青のり
小さじ1
鰹節
1/2袋
砂糖
大さじ1
塩
少々
牛乳＋片栗粉
大さじ2＋小さじ1/2

作り方

  1. 1

    (酢飯)耐熱容器に酢、砂糖、塩、昆布を入れレンジで10秒チン♪

  2. 2

    昆布が戻ったら、温かいご飯に混ぜる。うちわで冷ましながらさっくりと♪

  3. 3

    (鶏そぼろ)フライパンに鶏そぼろの全材料を入れ混ぜ合わせ、水分がよく飛ぶまでパラパラに炒める。

  4. 4

    (薄焼き玉子)卵液を作り卵焼き器に薄く油を敷いて弱火で4枚焼く。裏返し不要♪

  5. 5

    フライパンの底を少し冷ますと片栗粉効果で破れずひっくり返せます♪

  6. 6

    巻きすの上にクッキングシートを乗せ、薄焼き玉子、酢飯を広げ、そぼろを乗せクルクル巻く。

  7. 7

    出来上がり♪

コツ・ポイント

きちんと片栗粉を牛乳で溶かしてから卵を加えてください！ダマになっちゃいます(;_;)片栗粉のおかげで破れにくい薄焼き玉子が作れますよ♪

このレシピの生い立ち

ちょっとしたアレンジで楽しい食卓に♪磯辺風味の玉子巻き寿司はいかが？
レシピID : 2067768 公開日 : 12/12/26 更新日 : 12/12/27

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鶏そぼろの磯辺玉子巻き寿司☆
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