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鶏肉の皮はフォークでぶすぶす穴を開けます(皮が縮みません)
鶏肉の皮に塩こしょうをしっかり目にふる。裏側にも同様にしっかり塩こしょうをして、すりにんにくを塗りつけ、くるくる巻く
たれの材料のネギ、すりにんにくとポン酢を。混ぜておきます。
鍋に水、ローリエを入れ、蒸し器の半分側に巻いた部分を下にして鶏肉を置く。反対側には洗って切った野菜を置きます。
鍋に蓋をして20分くらい、弱火〜中火で火加減を見ながら蒸します。竹ぐしか楊枝で鶏肉を刺して透明な汁が出たら大丈夫です。
鶏肉を食べやすい大きさにカットして、お野菜と盛り付けます。上からタレをかけたら出来上がり。
作ってくれてありがとう。とっても美味しそう☆