ラム酒＆コーラの豚角煮

鍋に入る大きさに豚バラ肉を切ります。

沸騰したお湯に生姜を入れ、豚バラ肉を１時間下茹でします。（圧力鍋の場合は30分)

ニンジンを一口サイズに乱切りしておきます。

コーラを入れた鍋を火にかけて、かつおだしの素を加えます。

沸騰したら豚バラ肉、ニンジンを入れ、ラム酒、みりん、醤油を加えます。

蓋をせず、アク取りをしながら10分くらい煮ます。

味が染み込むように冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です。固まった油分が表面に浮いてきたら取り除いてください。