桜えびとひき肉のパッタイ風焼きうどん

桜えびとひき肉のパッタイ風焼きうどん

Description

桜えびとひき肉の旨味が美味!私好みにお酢を効かせてアレンジしたパッタイ風★
乾麺のうどんでも美味しくできます(*^^*)

材料 (1人分)

桜えび
大1
ひき肉(牛豚鶏お好みで)
80〜100g
1ヶ
もやし
お好きな量
ニラ
お好きな量
ライスヌードル(または乾麺のうどん)
1人前
調味料
★酢
大1か2お好みで増やす
★砂糖
大1
★鶏がらスープの素
小1
★水
カップ2/3
トッピング
パクチー
お好みで
フライドオニオン
お好みで

作り方

1

★の調味料を先にカップで作っておく!

2

フライパンに油を小1ほど敷いて、溶いた卵を投入し、木べらで優しくふっくらするよう炒め、別皿に移しておく。

3

2のフライパンで桜えびと挽き肉を中火で炒める。

4

別の鍋でライスヌードルを茹でる。所定の茹で時間より1分前でザルに上げる。私の好きな太さのフォーは4分茹でています。

5

3のフライパンに茹でた麺を入れて、★と、もやし、にらを加え、味が全体的に伝わるよう混ぜる。

6

具材と麺に味が馴染んで、水分も抜けてきた頃、事前に炒めておいたふっくら卵を投入し、軽く混ぜ合わせて完成!!

7

写真

今日はニラともやしを多めにかなりヘルシーに!
何度食べてもやはり美味しいです…(^^)

8

写真

パッタイにはナッツ等が掛けられていますが、代わりにオニオンスライスを仕上げに掛けると、パリパリして美味しいです★

9

写真

今日は、セブンイレブンの乾麺うどんを使用!ヘルシー嗜好で白菜投入(^^)具はニラ&もやし&白菜等、鍋の余物でOK♪

10

写真

2019年4月2日
美味しくできたので、代表写真差し替えました〜!

11

2020年3月6日
久しぶりに作ったら少し味が濃い気がしたので、調味料の分量を調整しました!

コツ・ポイント

全体的に中火で調理してください!
調味料にも結構水分があるので、焦げないで美味しくできるかと思います。

このレシピの生い立ち

家にあるものでパッタイを作れないかとアレンジしていて、お酢を効かせたら美味しかったというレシピです(≧∇≦)
レシピID : 2072859 公開日 : 13/01/02 更新日 : 20/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

14/01/06

写真

さっぱり美味しかったです〜!ちょっと焦がしました(笑)

うみのらあこ

スープ多めでも意外とサラサラにできますので、再トライ下さい!

13/06/21

写真

調味料にピーナツバター大1プラスでアレンジ。美味しくできました。

せきとら

濃厚で美味しくなりそうですね♪

13/06/05

写真

もやしの代わりに玉葱で!おいしい~な~って娘も感激してました☆

はのーん

玉ねぎ、私もやってみます♪

13/04/27

写真

美味しかったです!また作りたいと思います。

Pikakelani

うれしいです!ありがとうございます!!