餅ドリア
ローラlove
作り方
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1
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ご飯はグラタン皿にのせる。１㎝角に切る。
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2
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ほうれん草は茹でて３㎝長煮きる。
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3
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鍋に豆乳を入れ温め、沸騰寸前に②を入れて調味する。沸騰すると分離するので、弱火で温める。
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4
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鍋の水分を少しボールなどに取り、酒粕を入れへらなどでまぜなじませ、鍋に入れる。
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5
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白味噌がなければ色が悪くなりますが、普通の味噌でも。その場合、お好みによりますが、砂糖で甘みを加えてもいいかも。
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6
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←酒粕の甘みもあるので、味を見てから♪
味が調ったら一度火を止める。
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7
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ボールに薄力粉とサラダ油を入れ練るように混ぜる。だまがなくなるように。
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8
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⑤のスープをおたま１杯⑥に入れ、なじませる。更にもう１杯入れる。
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9
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ボールの中身を一気に⑤の鍋に入れ弱火にかける。
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10
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たえず、底からへらで混ぜながら弱火で加熱。とろみがついたら火を止める。
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12
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柔らかくなるまで加熱したら取り出し、お餅だけを（水分は要らない）①のご飯の上にのせ、⑩のホワイトソースをかける。
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13
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上にパン粉をふりかけ、トースターでこんがりするまで５分ほど焼く。写真はパン粉のせる前でした、すみません(>_<)
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14
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野菜は舞茸やしめじなどのきのこ類、玉ねぎ、じゃが芋などいろいろ合います。
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15
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ごはんの代わりに茹でたマカロニやじゃが芋、フランスパンなんかも合います♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お餅を活用。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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