初心者さんもOK?!柔かぷるぷる茶碗蒸し
作り方
コツ・ポイント
蒸し始めてから最初の中強火は 出来れば側で見ながらすると良いと思います。 弱火の後は10分くらいしたら一度確認して見てください。
蒸し器の蓋を あまり開けると湯気が逃げるので×っぽいですが、慣れるまではチラチラ覗いてしまいましょう(^^)
蒸し器の蓋を あまり開けると湯気が逃げるので×っぽいですが、慣れるまではチラチラ覗いてしまいましょう(^^)
このレシピの生い立ち
まわりで よく茶碗蒸しの悩みを耳にします(‾▽‾;) 先人の方たちに聞いても曖昧&ザックリしていてわからないと…。自分レシピですが、卵と出汁の分量、
蒸し時間、少しでも初めての皆様の参考になれば嬉しいです(^^)
蒸し時間、少しでも初めての皆様の参考になれば嬉しいです(^^)