ふんわりベイクドチーズケーキ

＜下準備＞
クリームチーズはレンジで柔らかくする。
薄力粉は振るう。
型に油を塗り、紙を敷いてさらに油を塗る。

クリームチーズをふんわりするまで練る。
ヨーグルト、レモン汁、バニラオイルを加えて、その都度ホイッパーでよく混ぜる。

薄力粉を加え、ホイッパーで手早く混ぜる。
わたしはこのへんでオーブンを160度に予熱します。

4をまず4分の1くらい3に加えて、ホイッパーで混ぜる。
混ざったら残りの4も加えてゴムべらでさっくり混ぜる。

型に生地を入れて、160度のオーブンで60～70分焼く。
こげそうなら途中でアルミホイルをかぶせてください。

焼けたら高いところから1回落として、焼き縮み防止。
粗熱が取れたら型から外し、タオルをかけて冷ます。