簡単!イタリアンパセリのサラダ2の画像

Description

私の好きなアラブ料理のパクリです☆ビタミンA.B.Cやカルシウム、鉄分が多く含まれるイタリアンパセリのサラダです。

材料 (2〜3人分)

イタリアンパセリ
1束
中1個
中1個
レモン汁
1/2個分
ニンニク(チューブ)
1センチ
塩・胡椒
お好みで
オリーブ油
大さじ5

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして水にさらす

  2. 2

    トマトは小さめのサイコロくらいに切り、イタリアンパセリは1センチ幅くらいに切り、洗った時の水分をよくきっておく。

  3. 3

    ボウルにオリーブ油と、みじん切りにしたニンニク(またはチューブ)を入れて混ぜる。そこへ2を投入して、和えます。

  4. 4

    辛味が抜けた玉ねぎを、水をよくきって3に投入して和えます。

  5. 5

    塩、胡椒をふって味を整え、レモンを絞る。

  6. 6

コツ・ポイント

全てみじん切りにして、和えるだけ!でもオリーブ油はケチらずたっぷり使って下さい。レモンは本物の方が酸味が効いて良いと思います。

このレシピの生い立ち

アラブ料理のタブーラのパクリです。本物は写真よりもっと細かいみじん切りで、ニンニクは入っていません。
さっぱり食べられるので、お肉の付け合わせにピッタリだと思います。
レシピID : 2075323 公開日 : 13/01/06 更新日 : 21/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22 (22人)
写真
イーちゃん☆
ベランダ栽培のイタリアンパセリで。新玉ねぎのスライスがあったので、それで作りました。サッパリしていてとっても美味しかったです😋
写真
碧獅子
クセのあるイタリアンパセリが、レモンとニンニクの風味でサッパリ。塩胡椒の代わりにクレイジーソルトとブラックペッパー入れてみました
写真
東京のブルーインプ
美味しかったけどニンニクが後味に凄かったです。