絶品♥♡酒粕で日本酒ケーキ

Name: 絶品♥♡酒粕で日本酒ケーキ
Yield: パウンド型１台
Ingredients: 玉子 ２個; ホットケーキミックス ２００ｇ; 酒粕 １００ｇ; 牛乳 ８０ｃｃ; バター ８０ｇ; グラニュー糖 ８０ｇ; 【仕上げシロップ】; 日本酒 大さじ１; 水 大さじ１; グラニュー糖 大さじ１

Description

酒粕とホットケーキミックスで、しっと～り日本酒が香る極上ケーキが簡単に完成♥♡

梅ミッキー

材料（パウンド型１台）

玉子

２個

ホットケーキミックス

２００ｇ

酒粕

１００ｇ

牛乳

８０ｃｃ

バター

８０ｇ

グラニュー糖

８０ｇ

■ 【仕上げシロップ】

日本酒

大さじ１

水

大さじ１

グラニュー糖

大さじ１

作り方

1

ボールに牛乳、酒粕を入れてラップをし、電子レンジで加熱する。
酒粕が柔らかくなったら、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
2

別のボールで、バターを練り、玉子、グラニュー糖、①、ホットケーキミックスの順に加え、その都度、しっかり混ぜ合わせる。
3

②を型に入れて、180度で予熱したオーブンで４０分焼く。
4

ケーキが焼きあがったら、冷めないうちに型から取り出す。
混ぜ合わせたシロップを全て塗り、ラップで包み、一晩保存する。

コツ・ポイント

１～２日、冷蔵庫で保存すると、お酒が馴染んで、更に美味しくなります！その際、ラップでしっかりと包んで下さい。

このレシピの生い立ち

大好きな日本酒ケーキの味をマネしたくて、酒粕で試作してみたら上手く作れました！！

レシピID : 2075431 公開日 : 13/01/09 更新日 : 13/01/11

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。