里芋の炊き合わせ

里芋は皮をむき下茹で、糸こんにゃくも下茹で、薄揚げはフライパンでカラ焼きし適当な大きさに切る。ネギはざく切り。

鍋にスープの素と分量の水を煮立て材料を全部入れて沸騰したら蓋をして弱火で全体に味が馴染むまでことこと煮込む。

里芋が充分柔らかくなったら味を見て物足りなければ塩をほんの少し足して仕上げる。