豆腐チャンプルー（離乳食完了期もOK）
ayuchan*
作り方
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1
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豆腐を厚手のキッチンペーパーにくるみ、レンジ500w2分ほどチンする。
肉は食べやすい大きさに切り、下味をつける。
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2
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玉ねぎ、にんじんは細切り
キャベツは食べやすい大きさに切る。
玉子を溶いておく。
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3
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水切りした豆腐を程よい大きさに切り、
油をひき、熱くしたフライパンで両面が軽く色づくまで焼く。⇒皿に出しておく。
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5
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野菜が柔らかくなったら端によせ、弱めの中火にし空いたところに肉をいれる。（肉に火が当たるようにフライパンをずらして）
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6
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肉に火が通ったら豆腐を戻し、味つけの調味料たちをいれて中火で炒める。
玉子を回しいれ、絡むように底から大きく炒める。
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7
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かつお節をかけ、さらに大きく炒める。
完成！
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コツ・ポイント
離乳期ちゃんの分は皿にとり、キッチンばさみで食べやすい大きさに切ります。
離乳期ちゃんがいない場合は肉→野菜で炒めて蒸しもなくてOKです。
離乳期ちゃんがいない場合は肉→野菜で炒めて蒸しもなくてOKです。
このレシピの生い立ち
栄養バッチリな豆腐チャンプルーを家族みんなで食べたくて作りました。
