おいしい簡単☆具だくさん黒担担麺☆
さにパン
作り方
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1
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干しシイタケと干しエビを２００ｃｃのお湯につけてもどします．
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2
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しょうがをすりおろします．さにパン家ではしょうがを冷凍してます．そのまますりおろします．
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3
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ゆでたけのこは熱湯をかけます．
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4
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ニラをきります．
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5
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たけのこは写真のように切る．
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6
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調味料を混ぜます．芝麻醤を入れます．
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7
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黒すりごまを入れます．
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8
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お味噌を入れます．
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9
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豆板醤をいれます．
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10
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きび砂糖をいれます．
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11
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鍋に豚のこま切れをいれ酒をいれて火をつけます．
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12
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１のシイタケをしぼってきります．戻し汁は捨てないでね．
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13
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干しエビのはいった戻し汁と足して合計８００ｃｃにします．
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肉の色が変わってきました．
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変わってきたらしいたけを入れます．
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しょうがをいれて炒めます．
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１３を入れます．
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煮ます．
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鶏がらスープを入れます．
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20
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あくがでてきたらとります．中火です．
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21
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たけのこをいれます．
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22
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調味料の中に２１のスープをいれてお味噌をとかします．
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23
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とかしたら，鍋にいれます．
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24
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混ぜます．
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ニラをいれます．
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26
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混ぜます．
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27
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ラーメンをゆでます．この生めんは３０秒ゆでるものです．
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どんぶりにスープをいれておきます．３０秒ゆでて湯きりします．湯切りした麺をスープにいれます．そのあと具をのせます．
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できあがり！！！ラー油はお好みでいれてくださいね．
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コツ・ポイント
調味料は合わせておきましょう．スープをいれてとかしてあげてくださいね．
このレシピの生い立ち
スープまでおいしいラーメンが食べたくて！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さにパン
