あっさり醤油味の焼うどん☆彡
兼業主夫Kazu
作り方
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1
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キャベツを角切りにし水洗いします。
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2
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エリンギ、油揚げ、豚肉を写真のようにカットします。
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3
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冷凍濃縮だし1個を溶かしておきます。
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4
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※1人前ずつ作ります。
フライパンにサラダ油10ccを引き、豚肉1/3を入れ炒めます。
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5
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豚肉に火が通れば、キャベツ1/3、エリンギ1/3をサッと炒めます。
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6
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次に、油揚げ1/3を入れ同じく軽く炒めます。
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7
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うどん1玉をそのまま入れ、溶かした濃縮だし約16ccをうどんにかけます。菜箸でほぐしながら炒めます。
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8
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軽く炒めます。
こんな感じに。
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9
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濃口醤油、約20ccを入れ、混ぜ炒め火を止めます。※キャベツを食べてみて醤油加減を確かめて下さい。
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10
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炒め上がれば、お皿に移して花かつおを適量ふりかけて下さい。
できあがり☆彡
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コツ・ポイント
火は中火と強火の間ぐらいで。キャベツは炒め過ぎないように。約4分ぐらいで出来るので1人前ずつ作りましょう。冷凍だしが無くても豚や油揚げの味が出ます。
このレシピの生い立ち
ソース味の焼うどんもいいのですが、醤油の旨さが欲しい…。豚肉と和風だしと醤油。単純においしいやろなぁ…。今では我が家の人気メニューの一つです☆彡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
兼業主夫Kazu
