母に教わる☆レバニラ炒め

レバーを軽く洗った後余分な脂肪を包丁で切り落とします。

一口大に切ったらボウルに入れてレバーが浸るくらい牛乳を入れて10分置く。

ニンニクはスライスする。
ニラは食べやすい長さに切っておく。

フライパンに油をひきスライスしたニンニクとしょうがを入れて香りをたたせる。

レバーを入れて強火で1分位炒める。そのあとニラともやしを入れて炒め合わせる。

野菜がしんなりしてきたら塩とこしょうで味付けをしてお皿に盛って完成です。