ブルーベリーパイ;電気オーヴン使用
Description
冷凍食材…最近は結構美味しい素材物が多い。
「へぇ、ブルーベリー…冷凍ならカビてないでしょ」と実験使用…手軽で安心かも。
「へぇ、ブルーベリー…冷凍ならカビてないでしょ」と実験使用…手軽で安心かも。
材料
(1~8人前)
200g
200cc
3個分
大さじ3杯強(50㏄くらい)
砂糖(グラニュー糖)
50㏄(30gくらい)
2枚
作り方
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1
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最近の冷凍食材は、クオリティが高い。驚きとジェネレーションギャップにあわあわしつつ…。
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2
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牛乳、卵黄、小麦粉、砂糖をフライパンに準備…白身はメレンゲなど他の料理・デザートに使用。
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3
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木ベラで卵黄を潰し全体をかき混ぜながら弱火で加熱。
ちょっと、もったりめのカスタードを作ります。
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4
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写真の様になったら火を止めて、コンロからフライパンを下ろし荒熱をとります。
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6
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⑤にブルーベリーを解凍せずに袋の半分くらいを敷く。
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7
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⑥の上に④のもったりカスタードを乗せる。
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8
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⑦の上に、袋に残ったブルーベリーをばら撒く。
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9
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⑧にパイシートで蓋をする。
準備万端です。
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10
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⑨を電気オーヴンの下段(上火から遠ざけて)に入れる。余熱無し、180度に設定してタイマーは60分。
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60分に満たない場合もあると思われます。写真の様になったらほぼ完成です。オーヴンから出しアルミ箔を持ちあげ形を整えます。
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荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成です。
写真の様になって、溢れていた中身も落ち着いています。
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あとは、好みの大きさに切って食べて下さい。
…丸ごと一人で食しても可です。小さく切ってティーブレイクにも使用できます。
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手づかみでかぶりつくのが嫌でなければ、ワイルドに召し上がる事をお勧めします。
…あ、はい、フォーク。
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コツ・ポイント
特にありません。
火傷に注意です。
熱々を食したいと思われる方はパイシートに合う大きさのパイ皿を使用すると好いかも知れません。…メレンゲで蓋をした熱々パイも有り?
カスタード、落ち着いて作れば大丈夫です。休日にのんびりと試してみて下さい。
火傷に注意です。
熱々を食したいと思われる方はパイシートに合う大きさのパイ皿を使用すると好いかも知れません。…メレンゲで蓋をした熱々パイも有り?
カスタード、落ち着いて作れば大丈夫です。休日にのんびりと試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
ID2051166の応用で、最近気になっていた食材『冷凍ブルーベリー』を食してみようと思ったのがきっかけ、高カロリーなので食す頻度に注意しながらリクエストに応えています。