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子供も大好き♪大根の葉とじゃこの炒め物

子供も大好き♪大根の葉とじゃこの炒め物の画像

Description

葉付き大根なら迷わずコレ♪
さっとゆがくことで青臭さがなくなります！
ご飯にかけて食べても美味しいです☆

材料 （4人分）

大根の葉
1本分(250gぐらい)
ちりめんじゃこ
1／2カップ
ごま油
大さじ2
きび砂糖
小さじ1
だし醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れ大根の葉をさっとゆでる。

  2. 2

    冷水にとって水けをよくしぼり、細かく刻む。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、
    ちりめんじゃこを弱火でさっと炒める。

  4. 4

    中火～強火にし大根の葉、砂糖を加えて炒め合わせる。

  5. 5

    最後に醤油を鍋肌から回し入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

大根の葉はバラバラにならないように大根本体を少し残して切ると扱いやすいです。
さっとゆがくことで青臭さがなくなります。

きび砂糖とだし醤油で味に深みをプラス♪

このレシピの生い立ち

葉付き大根をよく頂くので、捨てずにもう1品作りたいなと思って…
今や子供達にはメインの大根料理よりもこちらが大人気です(^-^;)
レシピID : 2082471 公開日 : 13/01/16 更新日 : 15/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2015年10月30日
写真
ふくふくごはん
大根の葉がやっと手に入り！おにぎりに！子供がだいすきです^_^

おにぎり美味しそう!!食べやすそうでいいですね♪ありがとう☆

2014年7月29日
写真
コケ919
ご飯のお供に最高です\( ˆ ˆ )/♡リピ決定です！

美味しそうな写真&嬉しいコメントありがとう!!(*^-^*)

2014年1月25日
写真
ﾊﾀﾊﾀ
美味しくて一瞬で無くなりそうになってます(^｡^)

じゃこ多めで美味しそう(*^-^*) 嬉しいれぽに感謝です♪

2013年11月12日
写真
tagmari
簡単においしく作れてご飯がすすみました～♪

すすむでしょ～(*^-^*)コメ&美味しそうな写真ありがとう

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YUNKUN
子供も大好き♪大根の葉とじゃこの炒め物
by YUNKUN