ベトナム風揚げ春巻き

にんじんは細い千切り、玉ねぎときくらげはみじん切り、春雨は戻して3cmにカットしておく。

全ての材料をボールに入れて混ぜ合わす。

カラメル入りのお水を鍋に入れて沸かす。

具をのせきっちり巻く。

160℃の揚げ油でゆっくり揚げる。

レタスにミントと春巻きを一緒に巻いてタレに漬けて召し上がれ。