メジナ、ポテト、ナスのミルフィユグラタン

メジナ（白身魚）は一口に切る。

じゃが芋は皮をむき、薄切りにスライスして茹でておく。

ナスも縦に薄切りにしてフライパンで焼いておく。

玉葱は薄切り。
パセリはみじん切り。（今回は茹でた大根葉を使用）

フライパンに油をひいて玉葱、マッシュルームを炒めて取り出しておく。

次にナスも炒めておく。

小鍋にホワイトソース缶を空け、炒めた玉葱、マッシュルームを加え、あわせておく。

グラタン皿にバターを薄くひき、メジナ、じゃが芋、茄子を敷き詰める。

サワークリームを所々に散らす。

５のホワイトソースをかけ、パン粉、チーズを乗せる。

２００℃のオーブンで２０分ほど焼いて出来上がり。