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焼きそばdeカルボナーラ

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Description

お手軽にできちゃうカルボナーラ♪パスタ麺で普通に作っても美味しいですよ♪粉チーズたっぷりが決め手です♪

材料 （２人前）

焼きそばの麺
２袋
玉ねぎ
1/2個
エリンギ(ｼﾒｼﾞ又なくてもいい)
1本
冷凍むきえび(ベーコンあればそれで)
8個
オリーブオイル(サラダ油)
大1
にんにく(ﾁｭｰﾌﾞOK)
1片
牛乳
100cc
生クリーム
100cc
チキンブイヨン
1個
粉チーズ
大2～3
卵
1個
塩
少々
あらびき黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎとエリンギを適当な大きさに切る。焼きそば麺を電子レンジで1分加熱(袋を少し開けないと爆発するので注意)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいてﾆﾝﾆｸを入れ弱火にかける。

  3. 3


    香りがしてきたらむきえび、玉ねぎ、エリンギを入れて中火で炒める。しんなりしてきたら牛乳とチキンブイヨンをいれる。

  4. 4


    ふつふつと沸騰してブイヨンが混ざったら焼きそば麺を入れてほぐし、粉チーズを加え混ぜる。

  5. 5

    生クリームと塩少々を加え温まったら、溶き卵を入れてすぐ火を消し余熱で混ぜる。

  6. 6

    お皿に盛ったらあらびき黒胡椒と粉チーズ(分量外)をふりかけ出来上がり♪

  7. 7

    温泉たまごをのっけると美味♪

コツ・ポイント

焼きそば麺を電子レンジで温めるとほぐれやすくなります。溶き卵を入れたらすぐ火を消して余熱で混ぜましょう！火を入れすぎるとボソボソになります。

このレシピの生い立ち

カルボナーラが食べたくなって作ろうとしたらパスタ麺がない！冷蔵庫にあった焼きそば麺を代用して作ってみたら美味しかったので♪
レシピID : 2083780 公開日 : 13/01/25 更新日 : 13/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年2月7日
写真
たのすけどの
17円の麺でも美味しくできました！また作りまーす◎
2016年8月4日
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adoco
具無しで。パスタ茹でる手間が省けて◎美味しかったです！！
2014年3月5日
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mika0606
ﾊﾟｽﾀ麺で食べるより好きかもしれません♡ありがとうございます♡

わあーー嬉しいです!!ありがとうございます(^^)

2013年5月11日
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ゆーか1107
エビがなかったのでハムで♪これめっちゃおいし〜‼‼

つくレポありがとございます！ハムも美味しいですね♪

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( )
szuku
焼きそばdeカルボナーラ
by szuku