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鮭のつけ焼き

鮭のつけ焼きの画像

Description

超簡単！鮭以外の魚もこのタレで♪

材料 （4人分）

鮭切り身
4枚
しょうが
一かけ
醤油
70cc
本みりん
70cc
酒
70cc
水
40cc

作り方

  1. 1

    写真

    ちょっと深めのバットに鮭を並べます。

  2. 2

    写真

    スライスした生姜、醤油、みりん、酒、水を合わせておきます。

  3. 3

    写真

    鮭をつけたらキッチンペーパーをかぶせて2時間以上おきます。一晩おく場合などは少し水を増やしてください。

  4. 4

    写真

    片面ずつ焼きます。

  5. 5

    写真

    焦げやすいので遠火で焼きます。
    グリルで焼くときは弱火で。

  6. 6

    写真

    ひっくり返して反対側も焼いたら出来上がり。

  7. 7

    --

コツ・ポイント

あんまり強火で焼くと、すぐ焦げます。
漬けるときに柚子の皮を入れても美味しいですよ。サバでもツボ鯛でも塩気のない魚ならなんでもOK♪

このレシピの生い立ち

塩焼きに少し飽きたので
レシピID : 2084173 公開日 : 13/01/16 更新日 : 13/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2016年8月23日
写真
jucajucca
水なし2時間、ちょうどな塩気美味！！カナダの鮭は水っぽいのかな〜
2013年7月6日
写真
shizuとreo
美味しく頂きました～♪

良かったで～す♪

2013年3月6日
写真
きらり流れ星
つぼ鯛で。美味しくいただきました

美味しそう＼(^o^)／ 2回もありがとうございます～

2013年3月6日
初れぽ
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様

良かったです♪ありがとうございます(^-^)

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雅ぴぃ
鮭のつけ焼き
by 雅ぴぃ