キャラメル林檎と胡桃のケーキ

キャラメル林檎と胡桃のケーキ
以前アップしていたレシピですが、改良してさらにキャラメル色の香ばしい焼菓子に仕上がるようにしました

材料 (15㎝セルクル)

林檎ソテー
林檎
中1個
バター
15g
ケーキ生地
バター
60g
粉糖
60g
1個
1個
薄力粉
45g
一つまみ
胡桃
50g
キャラメルソース
小1

1

林檎は櫛形に12等分にカットする

2

写真

フライパンにバター(林檎ソテー用)を入れて、林檎とグラニュー糖(林檎ソテー用)を入れてしんなりするまで火にかける

3

半透明になるくらいまで火が通ったら、シナモンをふる

4

鍋にグラニュー糖(キャラメルソース用)と水を入れてキャラメリゼする(

5

写真

オーブンシートを敷いたセルクルの底に流す

6

胡桃を170℃のオーブンで7~8分空焼きする

7

常温に戻したバターをボールに入れてクリーム状にして、粉糖を加えて混ぜる

8

写真

卵を少しづつ入れて混ぜていく

9

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを二回に分けていれて混ぜていく

10

写真

胡桃を入れる

11

写真

キャラメルソースを流した型に林檎を放射状に並べていく

12

写真

ケーキ生地を上から流して、180℃のオーブンで45~50分間焼いていく

13

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焼きあがったら、すぐに型から外しラップに包んでしっとりさせる

コツ・ポイント

キャラメルソースを作って底に敷いておくことで
焼きあがった林檎が香ばしい色に焼きあがってくれます。焼きあがったケーキをすぐにラップで密封しておけば、簡単にしっとりケーキになってくれます

このレシピの生い立ち

昔から作り続けているケーキの1つです
レシピID : 2085723 公開日 : 13/01/24 更新日 : 13/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/06/19

写真

父の日に( ´ ▽ ` )ノ とっても美味しいケーキでした♡

bluecitron

綺麗な薔薇の形でプレゼントにぴったりです~!

13/04/23

写真

膨らみは足りなかったけど美味しく出来ました;)

kyleen

林檎の焼き色も綺麗についていて美味しそうです!!

13/02/27

First tsukurepo mark
写真

すかすかだった林檎がキャラメル効果でこんなにおいしいケーキに♪

みあかり

林檎ってキャラメルとよく合いますものね! 美味しそうです~