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大根と鶏の炊いたん

大根と鶏の炊いたんの画像

Description

家にある材料でぱぱっと作ってみました。
生姜はチューブで・・・

材料

大根
1/3 本
鶏胸肉(ささみ）
1/2枚(２本）
☆醤油
大２
☆生姜(チューブ)
大１
片栗粉
適量
★醤油
大５～７
★みりん
大３
★酢
大１
★生姜(チューブ)
大１

作り方

  1. 1

    大根は1.5センチくらいの幅に切り、いちょう切り。
    鶏肉は一口サイズに削ぎ切り。

  2. 2

    ☆を鶏肉にもみこむ。
    片栗粉を付けてカラッと揚げる(焼いてもＯＫ）。

  3. 3

    鍋に大根を入れひたひたの水と、★を入れ煮立たせる。
    10分くらい煮て、大根だ軟らかくなったら鶏肉を入れる。

  4. 4

    5分くらい煮て完成！
    いったん冷ましたほうが味がしみて美味しいです。

コツ・ポイント

酢をちょっと入れるとこがポイントです！
調味料入れてる時に、ふと思い立って入れてみましたが、正解でした！煮込むとオスの酸っぱさは飛び、味のまとまりがよくなる気がします！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので、あったかいほっこりしたものが食べたかったので…
レシピID : 2086239 公開日 : 13/01/17 更新日 : 13/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年1月24日
初れぽ
写真
いづみさん☆
大根は下茹でしてから味付けしました。しみしみで娘に大好評でした！

いい色！美味しそう。ひと手間かけてあるところがさすがです

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( )
tomtan
大根と鶏の炊いたん
by tomtan