車麩の親子丼
一得？
作り方
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1
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車麩を水で戻し、柔らかくなったら水を絞る
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2
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車麩を1/4に切る
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3
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スライスした玉ねぎを炒め火が通れば車麩を入れて水を入れる
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4
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調味料をいれよく混ぜる
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5
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溶き卵を入れて、軽く蓋をして煮る。
半熟が良ければ早めに火を消す
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コツ・ポイント
汁ダクがお好みの人は水の分量を大目にして、ください味が薄くなったら、だしの素を入れてもOKです。
このレシピの生い立ち
車麩のすき焼きを自然食品のお店でたべて、親子丼に応用しました。
