長いもと鶏のさっぱり炒め

鶏肉を一口大に薄切りにし、酒と塩をふりかけて混ぜます。
片栗粉を入れて軽く混ぜます。

長いもは半月切りにします。

フライパンにごま油をひいて、鶏肉から火が通るくらいまで炒め、次に長いもを軽く炒めます。
味付けは塩で。