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大根は1.5cm程度にサイコロに切り、下ゆでします。
ささ身は1cm程度に切り、梅干しは刻んでおきます。
鍋に水200cc程度入れて、沸騰したら、鰹節を手で細かくしながら入れて、ささ身、梅干し、塩以外の調味料を入れます。
ささ身に火が通ったら、多少しょっぱめに塩で味を調整して、大根を入れ、中火で1分程度加熱します。
最後に再度塩で味を調整して、片栗粉でとろみをつけたら、完成です。