天然酵母おからライ麦粉deあんワッフル

ボウルに中種を千切り入れ、その他の全ての材料を加え、３～４分こねる。ラップに包んで８時間以上置く。

１を８等分して丸め、約１０分置く。※手粉が必要なら使用する。

ワッフルメーカーを予熱し、キッチンペーパーでサラダ油をぬる。２を２個ずつ載せ、フタをして６分加熱する。