モッツァレッラチーズの地中海風サラダ。
Description
美味しいモッツァレッラチーズが手に入ったら、シンプルなサラダを作りましょう!さっぱりしていて良い副菜になります。
材料
100gのもの1つ
3~4枚
10粒ほど(スライスする場合はもっと少なくてもいいかも)
塩
小さじ1~2杯分
オリーブオイル
大さじ1~2杯
1/2個
作り方
コツ・ポイント
ゲランドの塩は高いですが、粗塩だとそうでもありません。混ぜると味がなじむので、私はこれを使います。まろやかな塩気とレモンの酸味がとっても美味しいです。フランスパンなどを一緒に食べ、お皿に残ったドレッシングにパンをつけて食べるのもあちら風。
このレシピの生い立ち
美味しいモッツァレッラが手に入ったので、ガーリックシュリンプ(レシピID:2090832)のお供に。塩と、オリーブオイル、レモンというのが、地中海の基本の食べ方。シンプルで混ざり気のない美味しさです。白ワインによく合いますよ。