豚肉ともやしのバタぽん炒め

豚バラは5ｃｍ幅くらいに切ります。もやしは洗ってざるにあげ、しめじは石突を落としておきます。

豚バラを、油を引かずそのままフライパンで弱めの中火で焼きます。色が変わったら一旦お皿に取り出します。

フライパンに残った豚の脂をクッキングペーパーなどで軽くふき取ります。中火にかけ、バター（マーガリン）をいれます。

4に2の豚肉を入れて塩こしょうで味を調えながら軽く炒めます。そこへポン酢をいれてなじむ程度に軽く炒めます。

火を止めてお皿に盛って、ごまをふりかけて出来上がり！