1歳児も喜ぶ☆とろとろ白菜とひき肉だんご

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Description

肉団子に野菜を刻んでいれることもないので簡単。白菜が美味しい冬にぜひ!スープたっぷりのメインおかずで身体かあったまります

材料 (二人分)

1/8
A.水
大さじ1
A.酒
大さじ1
A.しょうがのすりおろし
小さじ1分
A.塩
ひとつまみ
A.片栗粉
小さじ1
ウェイパー
小さじ1
200cc
B.酒
大さじ1
B.醤油
大さじ1弱
B.塩
小さじ1/2
B.こしょう
適量
B.鶏がらスープのもと
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は2〜3センチに切り、芯の部分と葉の部分は別々にしておく。

  2. 2

    お鍋に水とウェイパーを入れて煮たてる。

  3. 3

    ボウルにAと合挽き肉を入れて手でこね丸めた肉団子を2のお鍋に入れる。(※水量が少なくひたひたの状態でOK)2分ほど煮る。

  4. 4

    白菜の芯をお鍋に入れて3分煮てから、葉とBをお鍋に入れて上から水(分量外)を大さじ2ほどふり7分煮る。

  5. 5

    煮たっているところに、水溶き片栗粉を入れて、粉くさくならないように1分ほど煮て、とろっとしたら出来上がり。

コツ・ポイント

塩味がしっかりしているほうがメリハリがあり美味しいです。
途中で水分が足りないと思っても、白菜からの水分があるため心配いりません。
1歳児でも柔らかく食べやすいメニューです。

このレシピの生い立ち

冬はあったまるメニューとしてよくポトフを作るのですがマンネリ化したため。こちらは和風ポトフのようなイメージです。夫に作り方を忘れないように言われたのでその備忘もかねて笑。
レシピID : 2092955 公開日 : 13/01/24 更新日 : 14/11/07

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リピです。今日はサボって冷凍団子ですが春雨と卵イン!娘は喜びの余りご飯をイン!
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次の日も作って!とせがまれ、2日目は団子なしで(⌒-⌒; )
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煮込みすぎて、お汁が少なくなってしまいましたが…あったか美味しくできました!人参も加えて♡