簡単！ルクルーゼでプルプル茶碗蒸し
cooshuke
作り方
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1
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ボウルに卵をときほぐし、白だし、水を入れ、混ぜ合わせます。
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2
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器に具材を入れ、1の卵液を流し入れます。
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3
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2～3cm位お湯入れ沸騰させておいた鍋に、いったん火を止め、キッチンペーパーを敷いて器を並べます。
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4
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蓋に布巾をかぶせしっかり蓋をして10分間弱火で蒸します。
※火の元にご注意
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5
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火を止め、蓋をしっかりしたまま10分間蒸します。
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6
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出来上がり♪
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コツ・ポイント
出汁が湧き出てくるタイプのプルプルの茶碗蒸しです。
しっかりめの茶碗蒸しにするには卵を1個増やすか、水を少し減らして、調節してみて下さい。
薄味に仕上げてますので、普通～濃い味が好みの方は白だしで調節してくださいね。
しっかりめの茶碗蒸しにするには卵を1個増やすか、水を少し減らして、調節してみて下さい。
薄味に仕上げてますので、普通～濃い味が好みの方は白だしで調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
大好きだった茶碗蒸し♪
とっても簡単ですので、働く女性・忙しいママさんにおすすめです！
とっても簡単ですので、働く女性・忙しいママさんにおすすめです！
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