簡単で美味しい！白菜の白和え

豆腐は、ザルに入れて1時間くらい、しっかり水切りをして白菜と人参を少し太めの千切りにします。

沸騰したお湯に塩を入れ人参を先に入れ少し柔らかくなったら白菜を入れ火が通るまで茹でます。
茹で上がったら水にさらし冷ます

白菜と人参を
ギュッと手で絞りボールに入れ水気を切った豆腐を手で崩しながら加えます。