絶品☆残ったキンピラでコロッケ☆
ちっちさん。
作り方
-
-
1
-
ジャガイモが柔らかくなるまで茹でてください。茹でている間に他の具材を炒めましょう♪
-
-
-
2
-
ますば、残ったキンピラごぼうをみじん切りにします。
-
-
-
3
-
玉ねぎは薄くスライスして。他の炒める具材も用意しておきます。
-
-
-
4
-
熱した油で玉ねぎを写真くらいまでしんなり炒めてください。
-
-
-
5
-
そのあとは、挽き肉がポロポロするまで炒める。
-
-
-
6
-
キンピラごぼうとコーンをいれる。仕上げに塩コショウ。塩気強めにに。ジャガイモと混ぜるので大丈夫。
-
-
-
7
-
柔くなった1を皮を剥いてマッシュし、6に混ぜる。このとき、もう揚げる準備しておきましょう♪
-
-
-
8
-
衣の準備もしておいてくださいね。
-
-
-
9
-
チーズはこんな感じに切ってね。
-
-
-
10
-
7に9を入れて小判型に丸める。このとき、ラップを使うと形成しやすいです。
-
-
-
11
-
10に小麦粉をまぶして、卵液にくぐらせて、パン粉をまぶして。160～180℃の油でこんがり揚げる。
-
-
-
12
-
こんな感じになるまで(*^^*)タネが火を通してあるので、見た目がこんがりしていれば大丈夫です。
-
-
-
13
-
キャベツなどトッピングして。中濃ソースでいただいてください。
-
コツ・ポイント
揚げる温度は調節してね。放っておくと焦げるので注意してね。タネの材料は目安です。お好みで多くしたり少なくしたりOKです。牛肉なしで多目のきんぴらごぼうにすると、きんぴらごぼうが牛肉のように感じます♪ジャガイモを減らし過ぎると形成しづらいです
このレシピの生い立ち
レシピID：2086989 で作ったキンピラが冷蔵庫にあり、人参の千切りが入っているからちょうどいいって思って入れたら、旨味たっぷりのコロッケが出来上がりました。
ちっちさん。
