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コラーゲンたっぷり♡なんちゃって参鶏湯

コラーゲンたっぷり♡なんちゃって参鶏湯の画像

Description

手羽先や手羽元で十分美味しい参鶏湯ができます。翌日はコラーゲンでスープが、ぷるっぷるに固まってますよ

材料 （２～３人分）

☆手羽先または手羽元
8～９本（約５００ｇ）
☆もち米
大３
☆ごま油
大さじ２
☆（あれば干しナツメ）
8個
☆（あれば甘栗）
8個
☆しょうが
１かけ
☆にんにく
３かけ
☆水
１Ｌ
☆酒
１カップ
☆塩
小さじ1/2
クコの実
5ｇ
ねぎ(白い部分)
1本
水菜
適宜
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    もち米は洗って、30分水につけ、水を切りごま油をまぜておく

  2. 2

    しょうがは皮のままスライス
    にんにくは皮を剥き、叩きつぶす

  3. 3

    写真

    手羽先（手羽元）は、1本包丁で切れ目を入れておく

  4. 4

    写真

    鍋に☆印をすべて入れ、強火で煮立ったらあくを取る

  5. 5

    写真

    弱火にし、ふたをずらして閉め、1時間煮る

  6. 6

    写真

    塩、胡椒で味をととのえ、最後にクコの実と→

  7. 7

    写真

    →ねぎの薄切りを入れる

  8. 8

    写真

    器によそってから、水菜を飾る

コツ・ポイント

あくは丁寧にとった方が良いです。
（写真は倍量で作ってます）

このレシピの生い立ち

母の18番料理。
冬場はしょうがで、体がポッカポカに温まります。
風邪気味の時は、にんにくも食べちゃって下さい。
翌日は、お豆腐や大根など入れて、リメイクもできますよ。
レシピID : 2095890 公開日 : 13/01/26 更新日 : 13/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年9月12日
写真
クックBKS6E9☆
できたぁ〜

とっても美味しそうです！ つくれぽありがとうございました！

2013年4月21日
写真
☆ハニーママ☆
簡単でめちゃうま！ワンコ用も作って大満足でした！

つくれぽありがとう！美味しそうに出来上がってますね♡

2013年1月28日
初れぽ
写真
azunoelママ
三つ葉でいただきました。とってもとってもおいしかったです！

連続つくれぽありがとう！三つ葉もよいですね)^o^(

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manana7
コラーゲンたっぷり♡なんちゃって参鶏湯
by manana7